40年以上前－
雪国に住む農家の知恵から、生まれた雪下人参。2ｍを超える豪雪地帯、十日町・津南地域は雪下人参発祥の2大産地です。その雪の下でじっくり熟成された人参は、歯切れよくフルーティーな味わいで全国にファンがいるほど。１９７５年頃に試験栽培が始まり、１９８２年頃ＪＡで販売した記録が残っています。
2026年夏―
地元企業「ジョークンビールラボ」とのコラボにより雪下人参クラフトビールが誕生。
フルーティーで爽快な飲み口が特徴のビアスタイル「セゾン」は、その昔、ヨーロッパで夏の農作業中の水分補給として親しまれてきたビールです。
規格外の雪下人参をペーストにして「ここにしかないビール」にアップサイクルし
「農家への敬意」を表す「新しい１杯」が完成しました。
※お買い求め場所については画像の下をご覧ください
！お買い求め！！
- 「うおぬま百菜花ん」※商品購入
- 「ベジぱーく（酒類免許取得準備中）」 ※販売スタートの際はHPでお知らせいたします
- 「ジョークンビールラボ（十日町店）ビアラボジョークン（湯沢店） 」※商品購入の他グラスでお楽しみいただけます。
